반응형 생활2 요리초보자를 위한 요리의 아이디어 가끔 쓸모 있는생활 속의 아이디어들 - 요리 편 1. 소금기는 소금물로 뺍니다. 소금에 절인 야채나 생선의 소금기를 빼려면 엷은 소금물에 담그면 됩니다. 이것은 삼투압의 원리를 이용한 것으로 생선 속의 염분과 담근 물의 염분이 같은 농도로 되려고 작용하기 때문에 물에 담그는 것보다 소금물에 담그는 편이 빨리 소금기를 뺄 수 있습니다. 맛을 좋게 하려면 소금기를 뺀 생선에 약간의 술을 뿌리고 구우면 비린내가 없어집니다. 2. 건물류는 설탕물로 불립니다. 표고버섯 등의 건물류는 일단 불린 다음에 요리에 사용하는데 물만으로 불리면 아무래도 시간이 많이 걸립니다. 물에 설탕을 한 두 줌 넣으면 단시간에 잘 불려져서 시간을 절약할 수 있습니다. 3. 닭고기의 냄새는 레몬으로 해결합니다. 닭고기에도 때로는 특유의 .. 2021. 8. 11. 가끔 쓸모있는 생활속의 아이디어들 가끔 쓸모 있는 생활 속의 아이디어들 - 부엌 편 1. 유리그릇은 식초를 넣은 물로 윤을 냅니다. 유리 식기는 아무리 잘 씻어도 마른 뒤에 보면 약간 흐리고 광택이 없습니다. 그래서 유리그릇을 씻을 때에는 물에 식초를 3~4방울 떨어뜨리면 윤이 나서 반짝거립니다. 또 유리그릇을 면으로 닦으면 자잘한 실 부스러기가 붙으므로 반드시 삼베로 닦습니다. 2. 은도금 제품은 우유로 닦습니다. 은도금한 나이프나 포크 등은 순은 제품을 닦는 방법으로 닦으면 도금이 벗겨집니다. 은도금 제품을 닦으려면 우유를 넣은 용기 속에 약 1시간 담근 다음에 그것을 꺼내어서 헝겊으로 충분히 닦아냅니다. 빛깔이 흐려지면 이 방법으로 손질을 하면 언제나 반짝거리는 상태로 사용할 수 있습니다. 3. 알루미늄 냄비는 사과 껍질로 닦습니다.. 2021. 8. 10. 이전 1 다음 반응형
