반응형 티스토리챌린지1 겨울엔 동치미! 동치미와 어울리는 음식 겨울엔 동치미! 요즘처럼 점점 날씨가 추워지는데, 겨울이라면 김장이죠. 특히 추운 겨울날씨에도 시원하고 깔끔하게 먹을 수 있는 동치미를 매년 만들어 먹는 것을 좋아합니다. 옛날처럼 복잡하게 만들기엔 시간이나 비용, 체력소모가 너무 많습니다. 간단한 재료와 절차로 동치미를 쉽게 만들어 올해도 따뜻하게 지내봅시다. [재료] 알타리무 (또는 작은 무) 5개 굵은소금 1컵 물 4리터 다진 마늘 2큰술 생강 1작은술 (편으로 썰기) 청양고추 2개 (선택) 홍고추 2개 (선택) 배 1개 (선택) 쪽파 1줌 설탕 1큰술 소금 (간 맞추기 용) [만드는 방법] 1. 무 준비: 알타리무는 잎을 적당히 남기고 다듬어줍니다. 깨끗하게 씻어 무청과 함께 사용해요. 무에 굵은소금을 고루 뿌려서 3~4시간 정도 절여줍니다. 중간.. 2024. 11. 12. 이전 1 다음 반응형
