해독주스중 하나인 ABC주스의 효능 및 만드는 법

 

ABC 쥬스

 

 

해독주스

• 당근, 양배추, 브로콜리 등 야채나 채소를 물에 넣고 끓인 후 과일과 함께 섞은 후 갈아서 만든 것을 말합니다.
• 해독주스는 다른 말로 디톡스 주스라고 불리기도 합니다. 
• 해독주스(디톡스) 인체 내에 축적된 독소를 뺀다는 개념의 대체의학적 요법이라고 볼 수 있습니다.
• 현대사회에서 주위 환경이나 혹은 음식을 통해서 몸에 유해물질이 축적되어 노폐물이 쌓이게 되면 병을 일으킬 수 있으므로 장이나 신장, 폐 혹은 피부 등을 통한 노폐물의 배출을 촉진하는 것입니다. 그중 신선한 과일과 야채를 이용해서 몸속의 노폐물을 빼주는 것이 바로 해독주스입니다.

 

ABC주스

 ABC주스란: A(apple: 사과), B(beet: 비트), C(carrot: 당근) 세 가지 재료로 만든 주스입니다.

• A(apple: 사과) : 사과나무(쌍떡잎식물 장미목과 낙엽교목 식물)의 열매로 대표적인 알칼리성 식품입니다. 칼로리가 적고, 식이섬유가 풍부하여 혈관에 쌓이는 유해 콜레스테롤을 몸 밖으로 내 보내서 동맥경화를 예방하고, 사과성분의 하나인 칼륨이 몸속의 염분을 조절하여 고혈압과 뇌졸중을 예방해 준다고 합니다.
• B(beet: 비트) : 원산지는 지중해 연안의 남부 유럽과 북아프리카로 우리나라에서는 보통 빨간 무라고도 불리며 비트의 잎은 적근대와 비슷하지만, 뿌리는 우리나라 순무와 비슷합니다. 비트에는 베타인이라는 색소가 포함되어있어 세포 손상을 억제하고 토마토보다 8배의 항산화 작용으로 암을 예방하고 염증을 완화하는 효과가 있다고 합니다.
• C(carrot: 당근) : 원산지는 아프가니스탄이 속한 히말라야, 힌두쿠시 산맥 일대이며 우리나라에서는 주로 강원 평창, 경남 밀양, 김해, 제주시 구좌읍에서 많이 재배하고 있습니다. 당근에 풍부하게 함유된 베타카로틴은 항산화 효과를 내고, 노화 방지 및 암 예방에 도움을 주며, 루테인, 리코펜 성분이 풍부하여 눈 건강에 도움을 준다고 합니다.

 

ABC주스의 효능

• 해독작용, 면역력 증진, 눈 건강 개선, 고혈압 예방, 소염효과 , 암 예방, 노화방지, 내장지방 분해, 피부건강
• 아침 공복이나 식간 사이에 섭취하면 뱃살과 내장지방을 빼는데 도움이 된다고 합니다.

 

ABC주스의 만드는 법

1. 신선한 재료를 구매하고 씻습니다. : 사과는 꼭지가 신선하며 마르지 않으며, 손톱으로 가볍게 두드릴 때 맑은 소리가 나면 신선하다고 합니다.  비트는 표면이 매끄럽고 모양이 둥그스름한 것이 좋으며, 수확한 지 얼마 안 된 것은 흙이 많이 묻어있고 잘랐을 때 붉은색이 선명하게 드러냅니다. 당근은 색깔이 주황색이 선명하고 진할수록 영양소가 풍부하며 표면이 매끈한 것이 단맛이 강하다고 합니다. 사과, 비트, 당근 모두 흐르는 물에 씻어서 껍질을 버껴냅니다.
2. 비율은  사과 1 + 당근 1 + 비트 0.3의 비율로 물은 마시기 적당한 양을 믹서기에 넣고 함께 갈아줍니다. 착즙기보다는 믹서기로 갈아서 드시는 게 효과가 더 좋다고 합니다. 여기서 사과, 당근, 비트의 비율이 가장 중요합니다. 비트를 너무 많이 넣으면 비트에 있는 옥살산이라는 성분이 신장 및 담낭에 영향을 줄 수 있으니 꼭 비율을 맞추어서 만듭니다. 
3. 당근과 비트는 생으로 먹어도 되지만 한번 쪄서 생사과에 함께 갈아서 먹으면 당근의 흙냄새나 비트의 독성(소화기능이 약한 분들은 설사를 유발할 수 있다고 합니다)을 약간 줄일 수 있다고 합니다. 그리고 남은 당근과 비트는 비밀 포장을 하여 냉장고에 보관하면 다음에 사과만 더 추가해서 바로 갈아서 마실 수 있습니다.
4. 처음 ABC주스를 먹을 때 입맛에 안 맞을 수 있습니다. 그럴 때는 레몬즙을 약간 넣어서 차갑게 드시면 좀 더 부드럽게 마실 수 있다고 합니다.